Noch einmal schlafen, dann ist endlich Weihnachten. 😍 Seid ihr schon bereit für morgen und habt alle Geschenke? Falls ihr (wie ich 😂) auch immer alles auf den letzten Drücker macht, habe ich hier noch eine schnelle Last-Minute-Geschenkidee: Spekulatius-Mandel-Granola! 🥰 Die Zutaten hat man meistens eh schon zuhause und aufwendig ist es auch nicht. Mit Spekulatius-Gewürz verfeinert passt das Granola auch perfekt zur Weihnachtszeit und eignet sich super als kleines, selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk. Neben Haferflocken habe ich Mandeln als Hauptzutat gewählt. Sie enthalten nicht nur sehr viel gutes Fett, sondern auch ca. 18% Ballaststoffe! Wir brauchen diese unverdaulichen Nahrungsbestandteile vor allem für unsere Verdauung und für einen gut funktionierenden Darm. Mehr Infos dazu findet ihr weiter unten.
Viel Spaß beim Ausprobieren! ❤
Spekulatius-Mandel-Granola
Ingredients
- 150 g zarte Haferflocken
- 50 g Dinkelflakes
- 100 g Mandelsplitter
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Quinoa gepufft
- 1 Hand voll Bananenchips
- 1 EL Chiasamen
- 40 g Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup
- 1 gestrichener EL Spekulatius-Gewürz
ANLEITUNG
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf Kokosöl und Ahornsirup in eine Schüssel geben und vermengen.
- Kokosöl erwärmen (nicht erhitzen!) bis es flüssig ist und zusammen mit Ahornsirup ebenfalls in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gut andrücken.
- Bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- In ein Einmachglas füllen und kühl, trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren. Das Granola ist ca. 2 Wochen haltbar.