Sundays are for (skin-friendly) pancakes! Wenn es schnell gehen muss, habe ich das perfekte Rezept für dich.☺️ Meine Pancakes bestehen nur aus 5 Zutaten (+ Gewürze) und sind daher super easy und schnell gemacht. Außerdem sind sie vegan und ohne raffinierten Zucker. Die Basis bilden gemahlene Haferflocken. Damit startest du schonmal mit einer ordentlichen Portion Ballaststoffe in den Tag. 🥰 Wie du bestimmt weißt, tun Ballaststoffe dem Darm gut. Sie können nicht verdaut werden und “putzen” den Darm, nehmen also grob gesagt alles mit, was sich abgelagert hat und was er nicht braucht. Dies wirkt sich generell positiv auf die Darmfunktion aus und somit auch auf unsere Haut. Denn die beiden Organe können einfach nicht ohne einander. 😉
Viel Spaß beim Nachbacken. 🤍
Schnelle 5-Zutaten-Pancakes
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g gemahlene Haferflocken
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Banane
- 200 ml Hafer- oder Mandeldrink, ungesüßt
- 1 EL Rapsöl + etwas Rapsöl zum Braten
- ggf. Gewürze: etwas Salz, Zimt, abgeriebene Zitronenschale
Topping:
- Topping nach Wahl: z.B. Naturjoghurt mit Pfirsich oder Nektarine, Leinsamen und Mandelmus
ANLEITUNG
- Für den Teig die Banane schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Gemahlene Haferflocken mit Backpulver vermengen und hinzugeben.
- Haferdrink und Rapsöl ebenfalls hinzugeben und alles mit einem Handmixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Gewürze unterrühren.
- Etwas Rapsöl in eine Pfanne geben und jeweils 1 EL Teig hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
- Fertige Pancakes mit Toppings nach Wahl garnieren. Guten Appetit!
Dieses Rezept ist
- vegan
- weizenfrei
- ohne raffinierten Zucker
