Schnelle 5-Zutaten-Pancakes
Zutaten
Für den Teig:
- 100 g gemahlene Haferflocken
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Banane
- 200 ml Hafer- oder Mandeldrink, ungesüßt
- 1 EL Rapsöl + etwas Rapsöl zum Braten
- ggf. Gewürze: etwas Salz, Zimt, abgeriebene Zitronenschale
Topping:
- Topping nach Wahl: z.B. Naturjoghurt mit Pfirsich oder Nektarine, Leinsamen und Mandelmus
Anleitungen
- Für den Teig die Banane schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Gemahlene Haferflocken mit Backpulver vermengen und hinzugeben.
- Haferdrink und Rapsöl ebenfalls hinzugeben und alles mit einem Handmixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Gewürze unterrühren.
- Etwas Rapsöl in eine Pfanne geben und jeweils 1 EL Teig hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
- Fertige Pancakes mit Toppings nach Wahl garnieren. Guten Appetit!
Notizen
- vegan
- weizenfrei
- ohne raffinierten Zucker