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Wie wärs mit einem gesunden Power-Snack für zwischendurch? Und dann auch noch in lila. 😍 Die leuchtende Farbe haben die Kugeln dem Maqui-Pulver von Sunday Natural zu verdanken, besser gesagt den antioxidativen Anthocyanen der Maqui-Beere. Das sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die unter anderem besonders wichtig sind, um freie Radikale zu neutralisieren, um so Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden zu schützen.
Das Pulver wird zu 100% aus ganzen, voll ausgereiften Maqui-Beeren aus Bio-zertifiziertem Anbau in Chile hergestellt. Die reifen Beeren werden in kleinen Familienbetrieben von Hand geerntet und direkt vor Ort weiterverarbeitet, um alle wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen bestmöglich zu erhalten. Geschmack und Farbe ähneln der Açaí-Beere und ich mische es gerne in mein Porridge oder Joghurt zum Frühstück. Habt ihr Maqui schon mal probiert? Ihr findet mehr Infos zur Maqui-Beere weiter unten und auf Sunday Natural.
Viel Spaß beim Ausprobieren! ❤
Maqui Kokos Balls
Zutaten
- 3 EL weißes Mandelmus
- 100 g Kokosraspel
- 2 EL Kokosmus
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
- 2 TL Maqui-Pulver
- 1 Prise Bio-Vanillepulver
ANLEITUNG
- Das Mandelmus mit dem Maqui-Pulver gut verrühren.
- Kokosmus und Kokosöl erwärmen (nicht erhitzen, sonst brennt das Kokosmus schnell an), bis es flüssiger ist und zur Masse hinzugeben.
- 70 g Kokosraspel, Ahornsirup und Vanillepulver hinzugeben und alles gut mit einem Schneebesen vermengen.
- Die Masse sollte nun relativ fest sein. Wenn sie zu flüssig ist, mehr Kokosraspel hinzugeben.
- Nun für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen, durch Kokosraspel rollen und nochmal mind.1,5 Stunden kühlen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Dieses Rezept ist
Quellenangaben:
