Gerstengras Smoothie Bowl

GOOD TO KNOW

Gerstengras-Pulver: Unterstützt das allgemeine Wohlbefinden
Der Geschmack des Gerstengraspulvers erinnert an milde Kräuter oder Spinat. Man kann das Pulver gut in Saft oder Wasser einrühren und am besten direkt nach der Zubereitung trinken. Alternativ kann man das Pulver auch über fertig zubereitete Speisen streuen. Auch in Smoothies macht das Graspulver eine gute Figur.
Das Pulver ist von Natur aus glutenfrei, vegan und ohne jegliche Zusätze. Bei der Auswahl des Bio Gerstengras wurde besonderen Wert auf die Nährstoffdichte, den regionalen Anbau und die schonende Verarbeitung gelegt. Einen Einfluss auf die Nährstoffkonzentration des Gerstengras hat einerseits der Erntezeitpunkt und andererseits die Häufigkeit der Ernte. Beim Gerstengras werden die jungen Gerstengras-Pflänzchen vor der Halmbildung geerntet. Sie sind 10 bis 15 cm hoch und haben zu diesem Zeitpunkt den höchsten Nährstoffgehalt. Neben der frühen Ernte spielt die Bepflanzung der Felder eine große Rolle. Jedes Feld wird nur einmal abgemäht und dann umgepflügt. Bevor mit der neuen Aussaat begonnen wird, darf sich der Boden erholen und liegt brach. Anschließend wird eine Zwischenfrucht angebaut. Das Gerstengras wird unter freiem Himmel in Deutschland in der Bodenseeregion angebaut. Die Felder liegen fernab von Verkehrsstraßen und sind umgeben von anderen ökologisch arbeitenden Betrieben. So profitiert der Körper von der reinen Kraft der Natur. Nach der Ernte wird das Bio Gerstengras sofort schonend getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Gras fein vermahlen und verpackt. Jede Charge wird mikrobiologisch und auf Rückstände kontrolliert.