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Wie wärs mit einem gesunden Power-Snack für zwischendurch? Und dann auch noch in lila. 😍 Die leuchtende Farbe haben die Kugeln dem Maqui-Pulver von Sunday Natural zu verdanken, besser gesagt den antioxidativen Anthocyanen der Maqui-Beere. Das sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die unter anderem besonders wichtig sind, um freie Radikale zu neutralisieren, um so Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden zu schützen.

Das Pulver wird zu 100% aus ganzen, voll ausgereiften Maqui-Beeren aus Bio-zertifiziertem Anbau in Chile hergestellt. Die reifen Beeren werden in kleinen Familienbetrieben von Hand geerntet und direkt vor Ort weiterverarbeitet, um alle wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen bestmöglich zu erhalten. Geschmack und Farbe ähneln der Açaí-Beere und ich mische es gerne in mein Porridge oder Joghurt zum Frühstück. Habt ihr Maqui schon mal probiert? Ihr findet mehr Infos zur Maqui-Beere weiter unten und auf Sunday Natural.


Viel Spaß beim Ausprobieren! ❤

  • VEGAN
  • GLUTENFREI
  • OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER

Maqui Kokos Balls

Natalie Lutz
Cook Time 2 hours 15 minutes
Course Snacks
Servings 15 kleine Kugeln

Ingredients
  

  • 3 EL weißes Mandelmus
  • 100 g Kokosraspel
  • 2 EL Kokosmus
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 TL Maqui-Pulver
  • 1 Prise Bio-Vanillepulver

ANLEITUNG
 

  • Das Mandelmus mit dem Maqui-Pulver gut verrühren.
  • Kokosmus und Kokosöl erwärmen (nicht erhitzen, sonst brennt das Kokosmus schnell an), bis es flüssiger ist und zur Masse hinzugeben.
  • 70 g Kokosraspel, Ahornsirup und Vanillepulver hinzugeben und alles gut mit einem Schneebesen vermengen.
  • Die Masse sollte nun relativ fest sein. Wenn sie zu flüssig ist, mehr Kokosraspel hinzugeben.
  • Nun für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen, durch Kokosraspel rollen und nochmal mind.1,5 Stunden kühlen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.

Dieses Rezept ist

vegan / glutenfrei / ohne raffinierten Zucker
Keyword Eat Your Antioxidants

GOOD TO KNOW

Maqui – Die Power-Weinbeere aus Chile
 Die Maqui-Beere, auch Queldón genannt, ist eine chilenische Weinbeere wächst in den südamerikanischen Anden an einem bis zu 5 Meter hohen Strauch. Die Beeren ähneln in Form und Größe den Acaí-Beeren und zeichnen sich vor allem durch ihren süß-säuerlichen Geschmack und den besonders hohen Gehalt an Nährstoffen und antioxidativ wirksamen Anthocyanen aus. Das sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die der Maqui-Beere die leuchtend tiefviolette Farbe geben und sie sind besonders wichtig, um freie Radikale zu neutralisieren, um so Zellen und Gewebe vor oxidativen Schäden zu schützen. Zudem sind Maqui-Beeren reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin C und A.
Die Beeren haben auch eine entzündungshemmende Wirkung, die sich bei der Behandlung von Arthritis (Gelenkentzündung) als besonders wirksam erweist. Außerdem können sie helfen, Schmerzen zu lindern und die Mobilität sowie Flexibilität zu erhöhen. Auch vor Herzerkrankungen können sie schützen.
Das Bio Maqui-Pulver von Sunday Natural wird zu 100% aus ganzen, voll ausgereiften Maqui-Beeren aus Bio-zertifiziertem Anbau in Chile hergestellt. Die reifen Beeren werden in kleinen Familienbetrieben von Hand geerntet und direkt vor Ort weiterverarbeitet, um alle wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen bestmöglich zu erhalten. Durch die besonders schonende Gefriertrocknung ohne Hitzeeinwirkung behalten die frischen Früchte ihre volle Rohkostqualität und ihren fruchtigen Geschmack. Mehr Informationen über das Produkt findet ihr auf der Website von Sunday Natural.

Nice To Know:
In der traditionellen südamerikanischen Medizin wird die Wunderbeere schon lange genutzt. So hilft sie auch um z.B. Durchfall und Fieber zu behandeln.

Quellenangaben:

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