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Was gibt es besseres als einen frischen, fruchtigen Quinoa-Salat? 😍 Das Omega-3-Plus Öl von Udo Erasmus (erhältlich bei Quintessence Naturprodukte) gibt dem Salat nochmal eine extra Portion gesunde Fette: Es ist eine Pflanzenöl-Mischung aus acht verschiedenen kaltgepressten Ölsaaten und weist einen hohen Gehalt (über 60 %) an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf in einem optimierten Verhältnis von Omega 3, Omega 6 und Omega 9. Außerdem ist das Öl vegan & glutenfrei und wird schonend kaltgepresst unter Ausschluss von Licht und Sauerstoff. 😊 Mehr Infos dazu findet ihr weiter unten oder auf Quintessence Naturprodukte. Die Kombination mit Granatapfelkernen macht den Salat nochmal fruchtiger und passt perfekt zum Sommer.


Viel Spaß beim Ausprobieren! ❤

  • VEGAN
  • GLUTENFREI
  • OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER

Sommerlicher Quinoa-Salat mit Omega-3-Plus Öl

Natalie Lutz
Cook Time 30 minutes
Course Salat
Servings 2

Ingredients
  

  • 80 g Quinoa
  • 150 g Blattspinat
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Dose Kichererbsen (ca. 200 g)
  • 1 Avocado
  • 1/2 Granatapfel (Kerne)
  • 1/2 Gurke
  • 1 EL Hanfsamen geschält
  • 2-3 EL Omega-3-Plus Öl
  • Saft von ½ Bio-Zitrone
  • Salz & Pfeffer
  • Salz & Pfeffer

ANLEITUNG
 

  • Quinoa nach Packungsbeilage zubereiten. Wenn keine Packungsbeilage vorhanden ist, Quinoa gründlich waschen und mit der 2,5-fachen Menge Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
  • Spinat, Kichererbsen, Paprika und Gurke gründlich waschen.
  • Paprika und Gurke in kleine Stücke schneiden und mit Spinat, Kichererbsen und Granatapfelkernen in eine Schüssel geben.
  • Quinoa ebenfalls hinzugeben und alles gut vermengen.
  • Den Salat auf 2 Teller aufteilen.
  • Die Avocado halbieren und entkernen. Die Hälften in Spalten schneiden, auf dem Salat garnieren und mit Hanfsamen bestreuen.
  • Mit Zitronensaft, Omega-3-Plus-Öl, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Guten Appetit!

Dieses Rezept ist

vegan / glutenfrei / ohne raffinierten Zucker
Keyword Eat Your Healthy Fats

GOOD TO KNOW

Omega-3-Plus Ö von Udo Erasmus
Das Omega-3-Plus Öl ist rein pflanzlich und frei von Fischöl. Es ist eine Pflanzenöl-Mischung aus der schonenden Pressung von acht verschiedenen kaltgepressten Ölsaaten (Leinöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Kokosnussöl, Nachtkerzenöl, Reiskleieöl, Sojalecithin, Haferkleieöl). Dadurch ist gewährleistet, dass Ihr Körper Tag für Tag mit den lebensnotwendigen Omega 3-, 6- und 9-Fettsäuren im besten Verhältnis und ausreichender Menge versorgt wird. Das Öl besteht aus rein pflanzlichen Inhaltsstoffen und ist somit vegan. Es ist auch glutenfrei. Alpha-Linolensäure (ALA) unterstützt die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut. Für die positiven Wirkungen benötigen Sie 2 g ALA täglich. Dies entspricht 5 ml Omega-3-Plus.
Die Ölsaaten stammen aus biologischem Anbau. Das von Udo Erasmus entwickelte Omega-Care-Verfahren garantiert die schonende Pressung unter Ausschluss von Licht und Sauerstoff. Die Temperatur bleibt dabei stets unter 45° Celsius. Gleich nach der Pressung werden die Omega-3-Öle sorgfältig gekühlt. Diese Vorgehensweise macht die Öle von Udo Erasmus so wertvoll und entspricht seinem Motto: „Ich mache Öle für die Gesundheit und nicht für eine lange Haltbarkeit!“
Ungesättigte Fettsäuren spielen in der Ernährung eine wichtige Rolle. Doch leider kommt es vor, dass gerade Omega-3-Fettsäuren in Mengen eingenommen werden, die unter den internationalen Empfehlungen liegen. Der Deutsch-Kanadier Udo Erasmus hat Omega-3-Öl-Mischungen geschaffen, die einen hohen Gehalt (über 60 %) an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweisen und zwar in einem optimierten Verhältnis von Omega 3, Omega 6 und Omega 9.

Quellenangaben:

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