GOOD TO KNOW
Maca – Das Superfood aus den Anden
In den peruanischen Anden ist die Maca-Pflanze beheimatet und wächst auf ca. 4000 – 4500 Metern Höhe. Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird in den Anden schon lange als Grundnahrungsmittel kultiviert. Trotz sämtlicher Wetterbedingungen wächst sie auf solchen Höhenmetern munter weiter, wo der Mensch schon längst an seine Grenzen kommt
Dennoch überlebt sie dort extrem gut und hat eine bemerkenswerte Zusammensatzung der Nährstoffe. Sie liefert knapp 60% Kohlenhydrate und einen sehr hohen Proteinanteil von über 10%, sowie viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Bemerkenswert ist auch, dass das Protein in der Macaknolle sehr günstig zusammengesetzt ist und einen überdurchschnittlichen Anteil an Aminosäuren besitzt. Der Ballaststoffgehalt von 9% ist auch hervorzuheben und sie ist ein guter Lieferant für die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Magnesium, Kalzium und Jod sowie einige B-Vitamine, Vitamin C + K.
Oft werden die Knollen getrocknet, wobei sie ihre Nährstoffe aber weitgehend behalten. Das süßlich-herbe Pulver eignet sich als perfekte Ergänzung in Smoothies, sämtliche Süßspeisen und Desserts, aber auch in Müslis uns sogar im Tee.
Maca werden auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Es kann sich positiv auf unser Wohlbefinden auswirken und unsere Laune verbessern. Zudem soll es gut für unser Immunsystem sein und gegen Müdigkeit wirken.
Nice To Know:
Wusstet ihr, dass Maca auch gut für die Libido sein soll? Somit kann es potenzsteigernd wirken und unser Lustempfinden erhöhen. Es wird in der Naturheilkunde auch als natürliches Aphrodisiakum bei Libidomangel und Potenzproblemen eingesetzt.
