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Happy Sunday ihr Lieben! ☀️ Grießbrei gehört definitiv zu meinen liebsten Frühstücksideen. 🥰 Vor allem im Herbst und Winter. 😍 Der Happea Vanille-Erbsendrink eignet sich prima dafür. Dadurch duftet der Grießbrei nicht nur herrlich nach Vanille, er schmeckt zudem schön zart und süßlich, vor allem in Kombi mit frischen Feigen – einfach ein Traum! 🥰

Feigen liefern neben Ballaststoffen übrigens sehr viele Vitamine, vor allem Vitamin A, das wir unter anderem für eine gesunde Haut, die Schleimhäute und die Sehkraft unserer Augen benötigen. Aber auch viele B-Vitamine sind enthalten (vor allem B1). Sie regulieren unter anderem unseren Stoffwechsel und sind wichtig für unsere Nerven. Mehr Infos dazu könnt ihr weiter unten nachlesen.

Viel Spaß beim Ausprobieren! ❤

Die Happea Erbsendrinks sind sehr proteinreich, enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und einen geringen Anteil an Zucker & Kohlenhydraten. Außerdem wird pro Bestellung ein Baum gepflanzt und es werden zusätzlich nachhaltige Arbeitsplätze geschaffen. Es gibt auch noch weitere Geschmacksrichtungen wie Schoko, eine Original- und eine Barista-Edition. Schaut gerne vorbei! Mit meinem Code “eatyourhealth10” könnt ihr 10% auf eure Bestellung sparen. ☺️

Zu den Happea Erbsendrinks

VEGAN
WEIZENFREI
OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER

Vanille-Grießbrei mit Feigen

Natalie Lutz

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Cook Time 15

Course breakfast

Servings 2

Ingredients

250 ml Happea Vanille Erbsendrink
80 g Dinkelgrieß
1 EL Ahornsirup (optional)
1/2 TL Zimt

Toppings:

2 frische Feigen
2 EL Kakao Nibs

ANLEITUNG

Vanille-Erbsendrink mit Zimt und evtl. Ahornsirup (wenn man es noch süßer haben möchte) in einem Topf aufkochen und den Dinkelgrieß einrieseln lassen. Mit einem Schneebesenkontinuierlich umrühren, anschließend von der Herdplatte nehmen und ca. 5-10 Minuten quellen lassen.
Die Feigen gut waschen und in Stücke schneiden. Den Grießbrei auf zwei Schüsseln aufteilen und mit Feigen und Kakao Nibs garnieren. Noch warm genießen. Guten Appetit!

Dieses Rezept ist

vegan / weizenfrei / ohne raffinierten Zucker

Keyword Eat Your Vitamins

GOOD TO KNOW

Die Feige – eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit
Sie stammt ursprünglich aus Kleinasien und gehörte für die Römer früher zu den Grundnahrungsmitteln. Heutzutage wird sie hauptsächlich auch in Spanien, Algerien, die Türkei, Griechenland, Italien, Portugal, Brasilien und in den USA angebaut. Von Juli bis November hat sie Saison und ist frisch sehr kalorienarm (getrocknete Feigen bekommen jedoch durch den Trocknungsprozess mehr Kalorien.)
Sie liefert auch sehr viele Vitamine. Dazu gehört vor allem Vitamin A. Wir benötigen es für eine gesunde Haut und die Schleimhäute und die Sehkraft unserer Augen. Aber auch viele B-Vitamine sind in ihr enthalten (vor allem B1), die unter anderem unseren Stoffwechsel regulieren und wichtig für unsere Nerven sind.
Feigen enthalten auch viele Ballaststoffe (getrocknet) und sind deshalb gut für unsere Verdauung und lassen sich gegen Verstopfung einsetzen. Zudem liefern sie wichtige Mineralstoffe, unter anderem Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Folsäure.
Des Weiteren liefern sie kaum Fett, dafür in getrocknetem Zustand viele Kohlenhydrate aufgrund ihres großen Fruchtzuckeranteils. Außerdem liefern sie deutlich mehr Kalorien als frische Feigen. Damit sind die Nährwerte von getrockneten Feigen besonders hoch – das macht sie auch als Energiespender im Sport sehr beliebt.
Frische Feigen sind schon pur ein Genuss. Sie schmecken leicht süßlich und mild. Als Snack, in süßem Obstsalat oder herzhaftem Blattsalat werten Feigen viele Gerichte mit ihrem aromatischen Geschmack auf. Aber auch Eier lassen sich gut mit Feigen kombinieren, beispielsweise als süßes Omelette.

Nice To Know:
Ein guter Helfer bei Neigung zu Verstopfung: vier bis sechs getrocknete Feigen einige Stunden in Wasser oder (Pflanzen)milch einweichen – die Flüssigkeit zuerst trinken.
Und wusstet ihr schon, dass frischer Feigensaft gegen Bakterien, Würmer und als Krebsschutz helfen kann? In der Volksmedizin wird dies empfohlen.

Happea Erbsendrinks:

„Die neue Milchalternative, die mehr tut als nur gut zu schmecken. Gemeinsam mit dir wollen wir die Welt ein Stückchen verbessern.“ So lautet das Motto von Happea. Ihre Erbsendrinks gibt es aktuell in den Geschmacksrichtungen Schoko, Vanille, eine Original- und eine Barista-Edition.
Eine neue Technologie ermöglicht es der Erbse ihre Neutralität zu geben, aber gleichzeitig von den Vorteilen wie dem Proteingehalt und der Aufschäumbarkeit zu profitieren.
Außerdem zeichnen sie sich durch den hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und geringen Anteil an Zucker & Kohlenhydraten aus. Weiteres Plus: Da eine Erbse zu 25 % aus Protein besteht, ist auch der Wasser- und Flächenverbrauch für diese Protein-Power im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinquellen gering.

Die Happea Verpackungen bestehen zu 87% aus pflanzenbasierten Rohstoffen und können recyclet werden. Recycling trägt zu einer kohlenstoffarmen Kreislaufwirtschaft bei und stellt sicher, dass die Rohstoffe der Verpackungen nach Verwendung nicht ungenutzt bleiben. Das Recycling von den Happea Getränkekartons ist ein simpler Prozess, bei dem nur Wasser verwendet wird.
Noch dazu wird pro Bestellung ein Baum gepflanzt und es werden zusätzlich nachhaltig Arbeitsplätze geschaffen. So hat man mit Happea die Möglichkeit, der Natur etwas zurückzugeben. Bäume sind so wichtig und jeder Baum lohnt sich. Sie filtern effektiv und nachhaltig das Treibhausgas CO2 aus der Atmosphäre und schützen somit unseres Planeten.
Der Vanille-Erbsendrink schmeckt leicht und zugleich vollmundig nach Vanille. Der feine Geschmack von Vanille ist die Traum-Kombi für die milde pflanzliche Milch. Er ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch hervorragend für Desserts, Müsli, Gebäck, Eis & Co. geeignet.

Quellenangaben:

https://happea.de?ref=77

Vanille-Grießbrei mit Feigen