Vegane Kokos-Milchschnitte

GOOD TO KNOW

Die Kokosnuss – die eigentlich keine Nuss ist, aber ein wahres Superfood!
Sie gehört zu den größten Steinfrüchten und es gibt sie in super vielen Variationen: Kokosmilch, Kokoswasser, Kokosmehl, Kokosöl, Kokosblütenzucker, Kokosmus, Kokosflocken, Kokoschips, Kokosraspel und man kann natürlich das pure, frische Kokosfleisch genießen. Doch warum wird sie als Superfood bezeichnet?
Sie enthält große Menge an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Dazu gehören vor allem eine hohe Konzentration an Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Calcium und Selen und die Vitamine E und B. Sie enthält außerdem Laurinsäure (gesättigte Fettsäure) die das “gute Cholesterin” erhöht.
Sie ist auch deshalb so gesund, da die vielen Mineralien aus der Milch Elektrolyte ersetzen, die beim Schwitzen verloren gehen und sind deshalb für Magen, Nerven und Darm, aber auch fürs Herz enorm wichtig.
Reines Kokosöl kann antibakteriell und pilzhemmend wirken und Hautreizungen lindern.
Übrigens liefert jede Kokospalme bis zu 100 Nüsse im Jahr und jede Nuss ca. 200 g Kokosfleisch. Und sie liefern fast ein Zehntel der Fett- und Ölversorgung auf der Welt!

Nice To Know:
In Thailand bekommen Babys Kokosmilch von ihren Müttern, wenn diese nicht stillen können, weil sie in der Zusammensetzung ihrer chemischen Elemente Ähnlichkeit mit der Muttermilch hat und somit gut für die Kleinen ist.