Himbeer-Bananenbrot

GOOD TO KNOW

Die Banane – eine echte “Ausdauer-Sportnahrung”, die gute Laune macht
Sie kommt ursprünglich aus Asien, wird mittlerweile aber hauptsächlich in Mittel- und Südamerika und Afrika angebaut. Pro 100g enthält die Banane ca. 23% komplexe Kohlenhydrate und nur 90 Kalorien. Deshalb wird sie auch als “Ausdauer-Sportnahrung” bezeichnet. Im optimalen, vollreifen Zustand (dunkelgelbe Schale mit braunen Flecken) ist in ihr nur noch Fruchtzucker und Traubenzucker und wenig Stärke enthalten, weshalb sie vor allem für Muskelmänner und Sportler extrem wertvoll ist.
Sie enthält zwar wenig Eiweiß, deckt dafür aber alle essentiellen Aminosäuren ab. Desweiteren sind in ihr 10 verschiedene Vitamine und 18 (!) Mineralstoffe und Spurenelemente, vor Allem Pantothensäure (Futter fürs Gehirn 😉 ) und Folsäure, Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Selen, Zink und Jod enthalten.
Die Banane bringt aber auch das Hormon Serotonin mit und hat deshalb einen direkten Einfluss auf unser Gehirn und das Zentralnervensystem. Es kann gegen Stress und Unkonzentriertheit helfen und für gute Laune sorgen.

Nice To Know:
Habt ihr schon mal was von einer “Bananen-Kur” gehört? Man nimmt täglich fünfmal eine kleine oder dreimal eine große Banane und dazu etwas Milch. Damit können chronische Magen-Darm-Erkrankungen auskuriert werden, aufgeschwemmte Gewebe entwässert werden und sie kann beim Abnehmen helfen.
Und noch ein Tipp: In den Spitzen der Banane können Keime sitzen. Also nach dem Schälen immer abschneiden!